Rösti, crevettes et tartare de saumon

Belle assiette improvisée un soir de panne d'idée. C'est souvent dans ces cas là que l'on est le plus créatif paradoxalement !

Le rösti pour 2 personnes
Raper deux belles pommes de terre et 1 bel oignon. Mélanger. Ajouter un œuf battu en omelette salée et poivrée.
Poêler doucement à l'huile d'olive dans une petite poêle, sinon modeler le rösti. Surveiller la coloration en soulevant délicatement le bord. Retourner avec une assiette et cuire l'autre côté.

Pour le reste de l'assiette.
Merci à "Madame Picard" pour le tartare de saumon. Ajouter des gambas, une demie tomate avec de la mayonnaise, des tomates cerises jaunes et quelques feuilles de salade. Sans oublier le citron.

Servir accompagné d'une salade. Vous aurez réalisé un repas agréable et complet !
Bon appétit.

Sylvie alias Filplume