Gâteau yaourt aux abricots

Dans mon club de couture "Au plaisir de Coudre" (à retrouver sur Facebook), nous réalisons chacune notre tour un gâteau à partager. 

J'ai fait un gâteau au yaourt et aux abricots. J'ai omis de faire une photo, tant pis !

Les ingrédients

2 Gervitas, 3 œufs, 180 g sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 ml d'huile neutre, 220 g de farine, 1 sachet de levure, 400 g d'abricots en dés.

La préparation

Préchauffer le four à 180°
Fouetter les œufs avec les sucres.
Ajouter les Gervitas, l'huile. Bien mélanger.
Insérer la farine avec la levure. Puis les dés d'abricots.
Beurrer et fariner un moule à cake avant d'y déposer l'appareil à gâteau et "envoyer" au four pour environ 45 mn.

nb : j'ai fait une petite incision tout le long du cake avant d'enfourner (comme les boulangers sur la baguette) pour que le cake puisse respirer pendant sa cuisson.

Sylvie alias Filplume

Comments

[Tanis]

Oh, un gâteau au yaourt, ça e rappelle mon enfance. Et avec des abricots, ça doit être encore meilleur. Biz

C'était moelleux, le gâteau a eu du succès à la couture (on l'on goûte, comme souvent dans les clubs féminins !); Bises