Gratin de courgettes à la feta

C'est la pleine saison des courgettes. Elles sont faciles à cuisiner et à décliner en une multitude de recettes. 

Aujourd'hui ce sera un gratin de courgette à la feta.

Pour 2 ou 3 personnes

1 belle courgette en rondelles (avec la mandoline) et 1 oignon émincé avec la mandoline aussi. Faire revenir quelques minutes à la poêle dans l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail coupée en 2. Réserver 4 rondelles.

Dans une jatte, fouetter 1 œuf avec 10 cl de crème liquide. Emietter grossièrement en les incorporant environ 15 cubes de feta à l'huile.  Saler, poivrer.

Dans un petit plat à gratin, déposer les courgettes et napper de l'appareil œuf-crème-feta. Saupoudrer d'emmental râpé. Décorer avec les 4 rondelles réservées, et enfourner 30 mn à 180 ° .  

Sylvie alias Filplume

Comments

[Tanis]

Je suis toujours à la recherche de nouvelle recette à tester avec courgettes. Merci pour l'idée. Biz