Des recettes simples, pour deux, ou plus... et des desserts !
Le tiramisu à l'orange et au chocolat est un dessert raffiné à l'italienne. A préparer la veille. Idéal pour avoir du temps pour les autres plats le jour J. Pour 6 verrines Ingrédients : 2 oranges non traitées, 250 g mascarpone, 3 œufs, 6 biscuits à la...
4 petite galettes de pommes de terre au crabe qui peuvent aussi bien être servies en accompagnement d'une grillade ou en plat avec une salade et du jambon cru pour un soir. Ingrédients 100 g de chair égouttée de crabe, 120 g de pommes de terre râpées,...
Cette fois la tarte a rétréci, ni à la cuisson ni au lavage, mais à la création. Ce qui donne une jolie ronde d'une trentaine de mini tartelettes à déguster à l'apéritif. Et comme la monotonie n'est pas mon amie, il y en 3 sortes. Joli trio de tartelettes...
Hier à la pâtisserie, en les regardant je me disais que cela n'était pas raisonnable. Mais ils me faisaient tellement envie que j'en ai cuisiné aujourd'hui, des rochers à la noix de coco. Pour une dizaine de rochers coco, il vous faudra : 2 blancs d’œufs...
Dans la veine des repas à l'italienne, essayez sans tarder les spaghettis aux fruits de mer. Belle présentation festive et beaucoup de goût. Pour 4 personnes Ingrédients. 16 moules d'Espagne, 16 grosses crevettes, 200 g d'anneaux de calamar surgelés....
Le tiramisu aux spéculoos est un tiramisu qui a toujours beaucoup de succès, en général les verrines sont presque léchées, pas tout à fait, mes invités n'osent pas. En tous cas elles sont raclées avec la cuillère jusqu'à la dernière miette. Généreux et...
Un beau reste de riz, une boîte de thon à la tomate et voilà une recette déjà à moitié réalisée. Bon, soyons francs, cela ressemble avant cuisson à un gloubi-boulga. Rien à voir avec un plat Top Chef c'est sûr ! Il ne sera pas sélectionné pour la boîte...
Comment ! Il n'y a pas de financiers dans mon blog ? Vite la recette. J'ai opté pour des financiers aux framboises et des financiers au citron Pour 16 financiers : 2 blancs d’œufs (ceux de la crème aux abricots par exemple) et 25 g de farine , 25 g de...
Envie de gourmandise ? Quelque chose de bien riche et réconfortant ? Pour tous les âges ? Alors optez pour une tarte aux bananes et au chocolat. Ingrédients 1 pâte feuilletée ou sablée 100 g de chocolat noir à cuire - 10 cl de crème liquide. 2 ou 3 bananes...
Ce gâteau moelleux aux pommes et au caramel est une petite combinaison personnelle. Ce qui donne en quelque sorte un gâteau tatin ! Ingrédients 2 œufs - 70 g beurre - 1 yaourt - 3 ou 4 pommes - 50 g sucre - 1sachet sucre vanillé - 70 g farine - 1/2 sachet...
Pour ce gratin champignons - pommes de terre pour deux, il vous faudra : 200 g champignons - 1 échalote - 3 pommes de terre - 10 cl de crème semi-épaisse -5 cl de lait - 50 g de fromage râpé. Et aussi du beurre, une gousse d'ail, thym, romarin, sel, poivre....
C'est la pleine saison et le jardin est généreux. Ce soir ce sera tarte aux tomates anciennes. Préchauffer le four à 190° Faire revenir 2 oignons finement émincés dans l'huile d'olive, sel, poivre et 1 c à soupe de sucre à mi-cuisson pour une jolie caramélisation....
Toujours à la recherche de nouvelles idées pour mon abricotier si généreux, j'ai testé aujourd'hui la la crème aux abricots (trouvée sur 750g). J'ai juste ajouté un peu plus de sucre, l'abricot étant facilement acide. Facile à faire avec des abricots...
Une variante très intéressante de la tarte aux pommes : tartelettes à la compote de pommes épicée. Délicieusement relevée et croustillante. A dévorer même debout si urgence ! Comme d'habitude, recette simple, rapide et goûteuse. Pour 4 tartelettes : Pate...
Je profite de la saison des cerises, après la confiture de cerise (simple : 1 kg dénoyautées - 1 kg de sucre - moitié sucre cristal, moitié sucre à confiture). Je réalise aujourd'hui 1 petit clafoutis pour 4. Ingrédients 300 g de cerises dénoyautées -...
Une nouvelle recette pour utiliser les blancs d' œufs. Ce midi c'est blanquette de veau avec sa sauce liée à la crème et jaunes d'œufs. Avec les 2 blancs je vais faire une belle Pavlova aux framboises ! Pour 4 gourmands C'est tout simple : battre les...
Un dessert d'hiver rapide et réconfortant : les beignets aux pommes. A déguster avec les doigts ! Pour deux pommes Dans un saladier : 125 g farine, 1/2 sachet de levure chimique, un sachet de sucre vanillé, 1 c à soupe de sucre semoule et un peu de sel....
Cette fois, je ne scinde pas la recette en 2 parties, c'est ensemble que ces deux ingrédients principaux prennent toute leur saveur. Toujours pour 2 personnes Pour les Saint Jacques au muscat Peler et émincer 1 échalote et la faire revenir dans un poêle...
C'est la pleine saison des blettes au jardin. Elles belles et surtout fraîches ! Et pour changer du traditionnel gratin, j'ai opté pour une quiche aux blettes et au comté qui apporte une belle notre fleurie et moelleuse. En 3 étapes hyper simples Faire...
Cela faisait un bail que je n'avais pas préparé des flans aux poivrons rouges. Avant pour cela j'utilisais un bocal de piquillos tout prêts. Là j'ai fait mariné mes poivrons. Pour 2 personnes Première étape : Préparer le poivron rouge au moins 2 h avant....
Vite faite et goûteuse, parfaite pour un soir avec une salade bien-sûr. Œufs brouillés aux tomates cerises 1) Battre deux œufs par personne en omelette mousseuse, saler poivrer. Ajouter un peu de lait. 2) Faire revenir à la poêle dans une noisette de...
3e essai et enfin j'ai réussi mon cheesecake citron avec des Gervitas ! Vite je note la recette. Toujours pour 2 (avec un petit goût de reviens-y). La recette a l'air longue, mais en fait il faut simplement souvent "tout mélanger" ! Ingrédients : Fond...
Recette expresse de sablés au citron et à la vanille. Pour une vingtaine de sablés il vous faudra Mélanger 1 œuf avec 60 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 150 g de farine et 65 de beurre en morceaux à température ambiante. Travailler à...
C'est la pleine saison des courgettes. Elles sont faciles à cuisiner et à décliner en une multitude de recettes. Aujourd'hui ce sera un gratin de courgette à la feta. Pour 2 ou 3 personnes 1 belle courgette en rondelles (avec la mandoline) et 1 oignon...
De savoureux cookies aux 2 chocolats à déguster au goûter ou à la pause thé. Très largement inspirée d'une recette de Cyril Lignac diffusée lors d'une de ses émissions, il faut rendre à Cyril ce qui appartient à Cyril ! Pour une douzaine de cookies il...
