Des recettes simples, pour deux, ou plus... et des desserts !
Je me suis découvert avec la tarte chocolat - bananes , une envie d'explorer davantage le potentiel des tartes au chocolat. Aujourd'hui tarte chocolat - poires et épices Ingrédients 1 pâte brisée, 120 g de chocolat noir à cuire - 10 cl de crème liquide....
Voilà belle lurette que je n'avais pas cuisiné une mousse de courgette au saumon fumé ! Cette fois-ci je l'ai accompagnée d'un taboulé au concombre, tomates cerises et moules. Ma recette est fortement inspirée des "timbales de Jeanne" sur Marmiton. Ingrédients...
Disserter autour des plats n'est pas toujours évident ni drôle. Aussi cette fois ci, sans autre préambule voici les photos et puis après la recette ! Belles parts de terrine au saumon fumé et à la ciboulette . Et là c'était peu après la sortie du four....
La période est un peu, comment dire, trouble, stressante et modifie nos comportements. Le coronavirus inquiète et influence notre façon d'agir. Déjà plus de bisous ni de poignée de mains. Et des gens qui font des provisions. Vous me direz qu'est ce que...
Après la tarte bananes-chocolat, voici une nouvelle idée pour en finir avec les bananes délaissées dans le compotier : le cake bananes et Nutella ! La recette sur le blog de Vivie Les petites modifications apportées ont été le nombre de bananes : j'en...
Hier avec Cyril Lignac c'était moelleux au chocolat sans œuf. Les proportions sont facilement mémorisables : tout à 100 g ! Je n'ai pas mis les amandes ou les noix de pécan, tout simplement parce que je n'en avais pas. Et comme l'une de mes belles-filles...
J'ai encore pas mal d'abricots au congélo. J'essaie aujourd'hui un gâteau moelleux au chocolat et aux abricots. La recette en mode express - Préchauffer le four à 180° - Beurrer et fariner un moule à manqué. - Détailler en 4 : 500 g d'abricots dénoyautés....
En avant pour une autre terrine, tout légumes cette fois-ci. Comme pour la terrine saumon fumé ciboulette, trêve de bavardage : photos, recette. Terrine de légumes frais Les ingrédients 2 carottes - 1 poivron - 1 petite courgette - 5 radis - persil ciselé...
Voici la deuxième partie de la recette de Cyril Lignac inspirée du quinoa et de l'œuf non utilisés dans la recette du wok aux légumes d'hiver : une salade quinoa, betterave rouge et œufs brouillés. Pour deux 1) Cuire 40g de quinoa et boulgour comme indiqué...
Au départ je souhaitais cuisiner une recette de Cyril Lignac, puis au fur et à mesure de sa réalisation je la trouvais copieuse avec beaucoup d'ingrédients. Je l'ai scindée en 2 plats. Et quand on est à la recherche d'idées pour les repas, kesk'onfait...
Pour une jolie tarte aux courgettes en en forme de fleur ... De belles courgettes, 2 vertes et 1 jaune. Les émincer finement. Hacher du basilic avec 1 c à soupe de pignons de pins. Mélanger avec 250 g de ricotta, saler et poivrer. Disposer la pâte brisée...
Une autre version de la tarte aux pommes : la tarte aux pommes normande (avec de la crêêême) Préchauffer le four à 200° - Beurrer et fariner la tartière. Foncer d'une pâte brisée (ou sablée). Déposer 3 belles pommes épluchées et coupées en gros quartiers....
Avec 2 blancs restants (1 de la mayo et 1 des sablés citrons vanille) j'ai réalisé des petits rochers (qui se sont un peu effondrés) mais l'important : ils sont légers, peu sucrés et moelleux ! La recette des rochers amandine Battre 2 blancs d’œuf en...
Comme il me restait des tranches d'aubergines lors de la réalisation de la tarte tatin aux aubergines, j'ai cuisiné un petit gratin pour deux de légumes d'été. Rien de bien compliqué. Il suffit d'empiler ! Ailler le plat. Puis les rondelles d'aubergines...
Que faire d'un grand saladier des légumes tranchés à la mandoline qui n'a pas eu l'occasion de rencontrer la plancha ? Une quiche aux carottes et aux courgettes pardi ! Dans son moule en alu, après refroidissement et débarrassée du papier cuisson elle...
Ce qu'il y a de bien avec les quiches, c'est qu'on peut les conjuguer presque à l'infini. Et c'est top pour un soir. Hier c'était : quiche aux épinards, lardons et chèvre. Un petit aperçu avant l'appareil œuf-crème, histoire de se mettre en appétit. La...
Avec un reste de sauce bolognaise et une aubergine qui s'ennuie dans le bac du frigo, vous pouvez réaliser des aubergines farcies délicieusement moelleuses en un rien de temps ! C'est simple. Couper l'aubergine en deux, la creuser. Détailler en brunoise...
Présumer qu'un titre comme "gratin de chou fleur" attirera les foules est audacieux ! Et pourtant, je me suis enfin régalée avec un gratin de chou fleur. Je pense que le mascarpone y est pour quelque chose. Aussi je me dépêche d'en noter la recette. -...
Pour la fête des voisins j'hésitais entre un clafoutis aux cerises et une tarte aux fraises. J'ai tranché : Tarte aux cerises. Les ingrédients Pâte brisée - 500 g cerises - 2 œufs - 20 cl crème semi épaisse - 50 g poudre d'amandes - 150 g sucre- 1 sachet...
Comme promis j'ai testé une recette de tarte aux poires et au chocolat. Et je ne suis pas déçue, elle est délicieuse, froide ou tiède. Je pourrais même l'améliorer la prochaine fois avec des amandes effilées. Miam ! La recette de la tarte poires chocolat...
Belle assiette improvisée un soir de panne d'idée. C'est souvent dans ces cas là que l'on est le plus créatif paradoxalement ! Le rösti pour 2 personnes Raper deux belles pommes de terre et 1 bel oignon. Mélanger. Ajouter un œuf battu en omelette salée...
Chouette, la saison des abricots est arrivée. En dehors de la traditionnelle et non moins excellente confiture aux abricots, j'avais envie d'une belle tarte, si possible pas acide, c'est le risque avec les abricots (ou les prunes) d'où la tarte amandine....
Ah Ah ! J'adore toujours autant inspecter le frigo. Il me restait un peu de salade riz du barbecue dominical et deux belles tomates anciennes. En avant ma poule, avec un peu de présentation, des œufs durs, quelques olives et du basilic, voici une jolie...
Je vais devenir une pro des fonds de frigo ! Aujourd'hui ce sera cake salé. Avec toujours la même base. Pour la suite il suffit de s'amuser ou d'inspecter le frigo à la recherche des aliments perdus... Comment appeler celui-ci ? Hum, j'opte pour cake...
Ce qu'il y a de bien avec la mayonnaise maison, au delà du fait qu'elle a un goût incomparable, c'est qu'il reste un blanc d’œuf. Alors que faire ? Des croquants amandine bien entendu. Pour une bonne douzaine de croquants à la poudre d'amande. Battre...
